A likőrök, szirupok, esszenciák

még elkészülnek karácsonyig, és remek ajándék lehet, csak kinek-kinek a megfelelőt kell kiválasztani. Egy szép üveg, egy színes masni, esetleg még valami kiegészítő, és kész a saját kezű ajándék, aminek aztán sokáig lehet örülni

Ki szereti a Baileys-t? És ki csinált már házi változatot, de pocsék lett? Mert recept rengeteg van, próbáltam én is párat, volt olyan, amelyik a nádcukortól kezdve a sűrített a tejig mindent felsorakoztatott, de amikor megkóstoltam, megállapítottam, hogy kár volt vele vacakolni. A titok nyitja az egyszerűség, Dolce Vita Karamell-likőrje nagyon egyszerű és igazán finom.Az eredetiben egyébként nincs kávé, csak úgy érezzük.

És ki szereti a gyümölcslikőrt? Ez a málnás változat 5-6 hét alatt készül el és fantasztikus az íze! A málna minden szín-, iz- és illatanyaga belekerül a likőrbe, leszűrés után csak valami fura, szürke massza marad vissza, a likőr viszont csodálatos szép és illatos. Már csak egy szép üveg kell hozzá és valami szalag a nyakára, esetleg felirat, én boldogan kortyolgatnám.

Az esszencia klasszikus változata a vaníliaesszencia. Pár deci vodka, pár szál vaníliarúd, amit lehetőleg ne boltban szerezzünk be, hanem interneten rendeljünk, mert úgy már megfizethető. A házi használatra szánt esszenciába a kikapart vaníliarudakat is belerakom, ahogy jönnek, áznak, amíg áznak. Egy hónap után már jó, később még jobb. Én adtam már ajándékba, a barátnőim nagyon örültek neki. Kávéval is működik, a szemes kávéra annyi vodkát öntök, hogy ellepje, áztatom pár hétig, majd leszűröm. Sütibe nagyon jó.

Limara levendulaszirupja szintén sokoldalúan felhasználható, csak fanatikusoknak ajánlom!

Nem likőr nem szirup, de nagyon finom az curd. Angol főzött krém, hűtőben sokáig eltartható és sok mindenhez használható. A citromos a kedvencem, Chili&Vanilia receptjét használom, a Sajtkukac Niki által közzétett almás változatot (Hugh Fearnley-Whittingstall receptje) pedig régóta szeretném kipróbálni. Hogy mihez ehetjük? Niki azt is összeszedte.

Az apróra kockázott, olajban érlelt sajt szintén nagyon jó ajándék, főleg ha már úgy adjuk át, hogy összeértek az ízek. Nemisbéka alaposan körüljárta a témát: rengeteg változata van és szintén személyre szabható. Én jobban szeretem a feta, mozzarella párost és jobban ízlett friss fűszerekkel, de tény, hogy a friss fűszerek néha megromlanak, ezért az ajándékba készítetthez inkább szárított fűszereket használok én is.

A girland régi vágyam, karácsonyra készül

több változat is. A csillagot és a fenyőfácskát már régen kinéztem Michelle blogjában, a szívet pedig a Cherry Heart blogon találtam.

Fényképes leírás van mindegyikhez és aránylag egyszerűek. A csillag és a fenyőfácska gyorsan elkészül, a szív egy kicsit összetettebb, jobban oda kell figyelni, de megéri, szerintem gyönyörű. Az első lassan készült, a harmadik már villámgyorsan. Barka Kabalából és Cataniából egyaránt szépek.

Karácsonyi minta rengeteg van, talán még jut időm másra is. Lucy hópelyhei nagyon tetszenek, és el tudom még képzelni ezt a nyolcszöget akár színesben, akár egyszínű változatban mint karácsonyi füzér.

Idén nálam a kék a kedvenc szín, a Barka pedig sok kék árnyalatot kínál, ezek közül is a Patak a legkedvesebb. A Gilicéből nincs pirosom, így Kabala Muskátliból horgoltam a szívecskét, bár a Befőttből talán még szebb lenne. Nagyon kellemes meglepetés volt, hogy a Kabalát 3.0-as tűvel horgolva nem kellett blokkolnom, sima és egyenes lett a végeredmény.

Angyalkák is készülnek karácsonyra. Az Annának készült angyalkákat - bár eredetileg nem terveztem, de - végül blokkoltam, mert a kezecskék és a szoknya nagyon pöndörödött. Igazgatni nem kellett, csak lazán feltűztem a táblára, majd ez után spricceltem és szárítottam, így már szépen kisimult.

A Gilice csillagot és a Catania fenyőfácskát szintén így tűztem ki. A sarkoknál kicsit igazgatni kellett őket, feltűzve spricceltem, hagytam megszáradni és így már szépen kisimultak.

További képek a kifüggesztett girlandokról itt.

A sütőtökös lista

első darabja elkészült, a zabpelyhes keksz finom. Nagy adag, érdemes felezni, és főleg a keksz mérete túl nagy, az első tepsit az eredeti mérettel sütöttem, aztán feleztem, így kb. 80 darab lett. A benne lévő sütőtök miatt nem ropogós, hanem puha kis halmok, az íze nagyon jó, bár a fűszer kicsit sok bele. Az ízek összeérnek és több nap után is finom.

 

A nagy mennyiség miatt végre kipróbáltam az újrahasznosítást is. Az utolsó 15 darab kekszet összemorzsoltam és meleg sütőben ropogósra sütöttem. A végeredmény: remek! Poharas desszert tetejére, vagy a reggeli szedres joghurthoz nagyon finom. Legközelebb nem várok az utolsó 15 darabig, már sütéskor csinálok kétszersültet is ebből, vagy bármilyen hasonló kekszből. Egy 7 decis üveget megtöltött az adag, üvegben tárolva pedig ropogós marad.

A receptben emlegetett pumpkin pie spice otthon könnyen összeállítható: 1/4 csésze fahéj, 2 evőkanál őrölt gyömbér, 2 teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 teáskanál őrölt szerecsendió. Az adag hatalmas, csak fanatikusoknak ajánlom, mindenesetre az arányok jól követhetőek. Én helyette késhegynyi gyömbért, csipetnyi szegfűszeget és szerecsendiót tettem bele.

Valami meleg kiegészítőre vágytam

amióta csak horgolok. Nem kendőre, nem sálra, valami másra. Az etsyt böngészve találtam rá a rendkívül egyszerű vállmelegítőkre. A lényege: horgolj egy hosszúkás, kellően széles téglalapot, tegyél rá pár feltűnő gombot, aztán tekerd a nyakad köré tetszés szerint. A készítők a képeken bemutatnak pár lehetőséget, hogyan lehet hordani, de a használat során úgy érzem, a lehetőségek száma bővülni fog.

Ami nekem leginkább megtetszett, az egy nagyon egyszerű, egyszínű, vastag fonalból készült vállmelegítő. Az egyráhajtásos pálcából horgolt munka csíkos lesz, amit én nem szerettem volna, ezért kerestem hozzá egy laza mintát. A MyPico oldalon találtam is egy kétsorosat, amiben az egyráhajtásos pálcák fölé a következő sorban egy ív kerül, majd erre a következő pálcacsoport. A pálcák egy irányba néznek, így a csíkos hatás kiküszöbölve.

Az All shawl után biztos voltam benne, hogy nekem a Gerlepár kell, a színt pedig a Mediterrán kendő horgolása közben választottam. Gyönyörű színek és árnyalatok váltakoznak egymás után, ami viszont engem teljesen lenyűgözött, az a később Madárláttaként beazonosított szín. A Gerlepár a pamut és bambusz keveréke, a matt pamutszálak között megjelenik a fényes bambusz, ez közelről látható, messziről viszont csak az összhatás érvényesül.

Hat gombolyag Madárlátta, 2×52 sor, 6.0-os tű és körülbelül egy hét kellett ahhoz, hogy elkészüljön.

Minta: Multi-color # 1003 a MyPicoról

Fonal: Barka Gerlepár - madárlátta árnyalat - 

50% bambusz, 50% pamut, 76 m/50 g

Tű: 6.0 mm

Súly: 278 g

A vállmelegítőt blokkoltam, a blokkolás előtti mérete 34×102 cm, blokkolása utáni mérete pedig 40×120 cm.

Blokkolás előtt:

Blokkolás közben:

A vállmelegítő kisebb változatát nyakmelegítőnek hívják, így szezonban ez fog következni...

Október 31.

Anyalkák

Kiss Ottó: A vonatsínek

A vonatsínek

egymás mellett

mennek,

de valahol messze

összeérnek.

Apa szerint

csak a végtelenben.

 

Apa és anya

is egymás mellett

mennek,

mert én vagyok a végtelen,

ahol ők összeérnek. 
  

Kóstolónak kaptam egy üveg savanyúságot

hazavittem, megkóstoltam, elkértem a receptet, ma már egy adag üvegekben van.

A receptre először rácsodálkoztam, savanyúság nálunk eddig mindig főzött lével készült, a nyers zöldségeket felforralt, fűszeres lével öntöttük le. Erre viszont csak rá kell önteni az ecetet, másnapra így is elég levet enged ahhoz, hogy üvegekbe lehessen tölteni. Aztán kicsit hagyni kell állni, hogy szépen összeérjenek az ízek. 40 dkg cukrot adtam hozzá 60 dkg helyett, nekem az eredeti kicsit édes volt, így viszont tökéletes.

Káposztás céklasaláta

Hozzávalók:

2 kg káposzta
2 kg cékla
1 kg vöröshagyma
10 dkg reszelt torma
7 dl 10%-os ecet
40 dkg cukor (eredetileg 60 dkg)
5 dkg só
1 kávéskanál szalicil

A káposztát, céklát, vöröshagymát felaprítottam, a tormát lereszeltem, az ecethez hozzákevertem a cukrot, sót, szalicilt. Egy nagy tálban összekevertem és leöntöttem a lével. Egy napig állni hagytam, másnapra üvegekbe töltöttem, néhány nap érlelés után pedig már fogyasztható.

A fürdőszobai kiegészítőket

nagyon régóta nézegetem, most végre ez is sorra került. Szerintem szuper ajándék, a jól megválasztott szín egyénre szabhatóvá teszi és minden fürdőszobában jól mutat egy ilyen kiegészítő.

A Barka Vitorlás fonalából horgoltam, ami pamut, len és bambusz keveréke, szerkezetileg 20 szálból áll és a szálak kábelszerűen van feltekerve. A fonal erőteljes, karakteres megjelenésű, talán ezért, és a vastagsága miatt (70m/50g) az egyszerű minták nagyon szépen mutatnak belőle. Egy-egy gombolyag Ananász és Cukorborsó elég hozzá, az Ananász elfogyott, a Cukorborsóból maradt egy kevés. A pamacsot és a szappanbugyrot 6.0-os tűvel horgoltam, a sárga virághoz elég volt az 5.0-ös tű is.

A szappanbugyor a mobiltokhoz hasonlóan készült, de az oldala egyráhajtásos pálcákból áll, áthurkolt, így a pálcák nem egymás fölé, hanem egy-egy pálca közé kerülnek, ettől ilyen laza hatású. Az utolsó előtti sorba minden pálca közé két pálcát horgoltam egy-egy láncszemmel elválasztva, majd erre az utolsó sorban két-két kispálcát, minden ötödik fölé pedig 3 láncszemből álló pikót.

 

A szett legbájosabb darabja az arctisztító korong, aminek a hátuljára egy kis gyűrűt horgoltam. Két szemben lévő pálcára egy 10 szemből álló láncszemsort, majd erre egy sor kispálcát horgoltam.

A pamacs nemcsak hasznos, hanem nagyon jópofa kiegészítő is. Horgolni nagyon egyszerű, mindössze egy sorból áll, bár az jó hosszú. A technikáját ez a fényképes leírás nagyon jól szemlélteti. Az első kör után magasítás nélkül haladtam tovább úgy, hogy minden szembe két szemet horgoltam. Kicsit talán kevesebb is elég lett volna, de a zölddel körbehorgolva már ilyen dús lett. Az utolsó sort már inkább díszítésnek szántam, ott csak hébe-hóba szaporítottam.

Székszoknyából sokféle van,

mindenkinek jut belőle bőven. A pilleszékre horgolt nagyon jó ötlet volt, lássuk milyen jó ötletek vannak még!

A legkisebbeknek az ikeás székre egy harsány darab kell, a kéket, zöldet át lehet kombinálni akár csajosra is, bár én ezektől a színektől augusztus közepe óta nem tudok szabadulni.

Ha nincs elég idő, egy horgolt zokni a minimalizmus jegyében nagyon gyorsan elkészíthető, a vidámság így is garantált.

A színes lábtartó szerintem tuti ajándék, de nálunk senkinek nincs. Idén karácsonyra veszek egy lábtartót, jövő karácsonyra pedig körbehorgolom.

Az én kedvencem pedig az asztalkára, stokedlire horgolt kis fehér csipkés csoda. Kell ennél több?

Anyahajó freeform huzatot horgol a fotelra, itt nemcsak a kreativitás és a technikai tudás, de még a teljes fonalkészlet is bevethető!

Kártyatartót úgy egy éve

használok, csak egy sima pénztárcám van, én azt szeretem, a kártyáimat viszont csak kell tenni valahova. Kísérletnek szántam, nem hittem benne, hogy zárás nélkül működik. Amikor elkészült, nem tudtam, hogyan zárjam, gondoltam, használat közben csak lesz valami ötletem. Nem lett, közben viszont rájöttem, nem is kell rá semmi.

Az előző változat fekvő helyzetű volt és egy kicsit lazább, mégsem esett ki belőle soha a bankkártyám. Ezt szorosabbra horgoltam és álló helyzetűre, hosszában kicsit kisebbre, mint maga a kártya, így könnyen ki tudom venni, amikor kell.

A horgolást itt is az alján kezdtem. Arra kell ügyelni, hogy a láncszemsor kicsit hosszabb legyen, mint a kívánt méret, mert a kispálcák összehúzzák. Az első kispálcasor után nem visszafordultam, hanem az utolsó láncszembe három kispálcát horgoltam (sor utolsó szeme, kártyatartó oldala, alsó sor első kispálcája), majd a láncszemsor alját végighorgolva kialakítottam a kártyatartó másik oldalát is. Az utolsó szembe kettő kispálca került (utolsó szem és oldala).

Magasítás nélkül haladtam tovább és a kellő magasságig horgoltam, majd szegélynek az utolsó sorba minden kispálca közé egy-egy láncszemet horgoltam.

A pöttyökhöz 8 kispálcát horgoltam a kezdő hurokba és úgy vágtam el a fonalat, hogy még rá tudjam erősíteni vele az alapra.

A mobiltok és a kártyatartó is díszíthető gyönggyel, szalaggal vagy bármilyen applikáció horgolható rá, csak a méretre kell ügyelni. A fogmosópoharakhoz horgolt kisautót például a Zauberauswolle blogon találtam, a bejegyzésben van még nyuszi, karácsonyfa, kutyus, a halacskát pedig ravelry-n találtam.  Ügyelni mindössze arra kell, hogy ráférjen a mobiltokra, kártyatartóra.

A mobiltok horgolása itt olvasható.