2014. április 29.

Most került le a tűről,

de meg kell mutatnom! A szálak nagy részét eldolgoztam, és remélem, a hétvégén lesz időm befejezni és blokkolni!

A testéhez még kötöttem, a korábbi verzió kicsit rövidre sikerült. A jobb ujjához a csíkozás a alapötlete lacebanedelilou-tól származik.

IE-ben a képre kattintva zavar nélkül jelenik meg a kép

Minta: ravello by Isabell Kraemer
Fonal: Drops Baby Merino - 100% merino - 175m/50g
Színkódok: 19, 22, 27
Méret: a leírás erősen átszabva, kb. L-es lehet
Tű: 3.5, az i-cordhoz 3.0
Súly: 302 g
Fázisfotók és adatlap: ravelry

2014. április 24.

Virágzik az eper, bogyósodik a ribizli

és hamarosan szedhető a málna. Üde és zöld a kert, ilyenkor nagyon szeretem.

A tavaly átültetett eper (itt írtam róla) szép levegős (felső kép), a régi telepítés viszont egy őserdőre hasonlít (alsó kép), de talán még azon is lesz termés. A fokhagyma viszont bejött, tavaly megrágott eper alig volt, úgyhogy ez a párosítás marad!



A rebarbara szintén egy őserdő lett, és ez teljesen váratlanul ért, szóval hely és hely, meg fény azért kell neki, bármilyen igénytelen is. A nyolc tőből az utolsó kettőre vetül árnyék, ezek látványosan kisebbek is. Eddig a mogyoróbokor alatt és a ribizlibokrok között volt, nem csoda, hogy nem mentek semmire.


Ilyen volt ősszel, ebben a bejegyzésben mutattam ezt a fotót és írtam az átültetéséről, és ebben a bejegyzésben írtam a rebarbara viszontagságairól. Úgy nézem, most végre sínen van!


Az április elején átültetett sóska (balra az átültetett, jobbra a régi) szépen megeredt (itt írtam róla).


Másodszor is egyeltem a mákot és nekem ez a többször átfésülős módszer jobban bejön, minta az egyszer, de sokat módszer. Idén ügyeltem rá, hogy a jobb helyen lévő, de valamivel kisebb növényt hagyjam meg, és ne a már most nagy, de a szomszédjához közelebb lévőt. Van még idő, hogy belehúzzanak, és már helyük is lesz hozzá elég. 

2014. április 22.

Ezt a gluténmentes kekszet

ujjlenyomat keksz néven találtam az Ellenállhatatlan édességek című könyvben. A cím ugyan szerencsétlen, de maga a könyv érdekes. A Svédországban 1945-ben, 1965-ben és 1975-ben rendezett sütőversenyek legjobb receptjei szerepelnek benne, és köztük pár gluténmentes édesség is. Ezek közül még a Zulejka-tortát próbáltam (az összes név ilyen, most szólok), az pedig az IKEA mandula tortájához hasonlít, nagyon finom.


Évekkel korábban már sütöttem ezt a kekszet, a burgonyakeményítő szerintem elengedhetetlen, kukoricakeményítővel nekem kiment a formájából. Elfelejtettem viszont, hogy valami íz nem ártana neki. A legkézenfekvőbb a citromhéj, vagy egy kevés mák egészben.

A könyv szerint gyúrjunk a tésztából kis labdákat, egy kicsit lapítsuk ki és nyomjunk az ujjunkkal kis mélyedéseket a közepébe, majd töltsük meg egy kis lekvárral. Ezt kihagytam, habzsákkal formáztam inkább, mert a sült lekvárpöttyöt nem szeretem.


Százszorszép
 
kb. 30 darabhoz

125 g puha vaj vagy kockamargarin
½ dl (3 evőkanál) cukor
1 tojássárgája
2 ½ dl (1 csésze) burgonyakeményítő

Keverjük habosra a vajat a cukorral. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a keményítőt. Formázzuk és töltsük kedvünk szerint. Helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd süssük a sütő középső rácsán nagyjából 12-15 percig. Ha az alja pirul, akkor már jó, de még nagyon puha.  A sütőből kivéve a sütőpapírral együtt lehúztam a tepsiről, így hagytam kihűlni.

2014. április 19.

A kakukkfű a kavicsos,

igénytelen talajon is  megél, ilyen pedig akad bőven errefelé. A kövek között, sőt, még a járda repedéseiben is találok néha egyet. A magot szerintem csak el kell szórni valami napsütötte helyre, ahol nyugodtan nőhet.


Április végén, május elején kel, pár centisen már erős illatot áraszt. Szárazságban néha öntök rá egy kis vizet, de különösebb gondozást nem igényel. Virágzáskor szedek pár tövet, amit megszárítok, a többit meghagyom amíg díszít. Ha elhullatta a magját, hamar elfásodik, satnyul, akkor már felhúzkodom.
 
Főleg párolt húsokhoz (ez a kedvenc receptem) és sült zöldséghez (például ehhez) használom, de a lencsefőzelékbe és a paradicsomos ételekbe (pl. töltött paprika), szószokba (mint ez is) is mindig teszek. 

Közben találtam még egy zacskó kakukkfüvet (mindig a szükséges többszörösét gyűjtöm be) az alján jó sok maggal, úgyhogy jut mindenkinek.
 

VKOrsi, Fidike, Mamka, revasa, Juhmeli, salamka, Emőke

 
a szinre pont szin kukac gmail pont com címre vagy fb üzenetben kérem a címeket, és kedden postázom a magot!

2014. április 16.

Április elején

azt gondoltam, ebben a hónapban szép kényelmesen befejezem a megkezdett projekteket, de így a hónap közepén mintha már rezegne a léc. A ravellon kívül egy fél babatakaró és egy negyed zokni vár még rám, remélem, sikerülni fog!


Lassabb ütemben ugyan, de haladok a ravelloval. Mivel a driftwoodnál az ujja hosszát kicsit elméreteztem, így most nem láncoltam le, hanem majd a végén, próba után együtt a kettőt.

2014. április 14.

A kakukküvek közül a kerti a kedvencem,

minden évben magról kel. Virágzás után szoktam a téli adagot begyűjteni, és tavaszra a ruhazsák alján mindig összegyűlik egy jó adag mag. Ezt a fajtát sehol nem láttam, úgyhogy ha valaki szeretne, most lehet jelentkezni itt a bejegyzés alján megjegyzésben, vagy a Színre szín fb oldalán.


Két-két csomag mag van, ha ennél nagyobb az igény, akkor sorsolok. Jelentkezni április 18-án éjfélig lehet.


A magot minél előbb szeretném postázni, úgyhogy figyeljétek a sorsolást. A címeket az fb-n üzenetben, vagy a szinre pont szin kukac gmail pont com címre várom!

2014. április 11.

A fűszernövény akár egy kis cserépben

is megél, és sok már most szedhető. Sokoldalúan felhasználható, érdemes tehát kísérletezni velük. Az elmúlt években meghonosítottam a kertben pár újat is a régiek mellett.
 
Snidling
Nagyon korai, és az idei tél kedvezett neki. Nagy túlélő és akár egy pohárban is megél. Virágzás után elveszíti zsengeségét, de fogyasztható továbbra is. Gyönyörű a virága, de mielőtt szórni kezdi a magját, ezt is levágom, mert ha hagynám, mindenütt elszaporodna. Most hozza az első bimbókat, a képet egy korábbi bejegyzésből hoztam.
 

Bazsalikom
Nagy a fényigénye és kényes, ezért cserépbe ültetem. A magot csak el kell szórni, és jó sokat várni, míg kikel. Idén már nem fogok a kertbe ültetni, mert a nagy melegben egyszerre virágot hoz, és hiába csipkedem le a bimbókat, a szára gyorsan megvastagszik és a levelei elsatnyulnak.
Egy korábbi bejegyzésem a bazsalikom gondozásáról itt olvasható. A kép szintén tavalyi, az ideit már elvetettem, és valami fura oknál fogva egy hét után ki is csírázott.
 

Borsmsutár (rucola)
Nekem csak késő ősztől tavaszig van, mert nyáron a földibolhák felzabálják. Idén a tél kedvezett neki, januárig szedhető volt, majd a kisebb fagyok után is hamarosan. 
Ősszel elszórom a magot (csak a földre) és kikel, ennyi. Magot évek óta nem vettem, mert beérik (erről itt írtam), de arra ügyelni kell, hogy a növény virágzás után hatalmasra nő, úgyhogy sokat nem érdemes meghagyni. Fűszerként és salátaként is lehet fogyasztani. Feldolgozni pestoként szoktam, tésztára és pirítósra is finom.


Tárkony
Évekig próbáltam magról vetni, de semmi nem lett belőle, aztán tavaly kaptam az egyik ismerőstől tövet. Meglepett, hogy télen nem maradt föld feletti része. Szépen hajt, már szedhető. Túl sok ötletem nincs, hogy mire használjam, de a tárkonyos krumplileves télen is, nyáron is megunhatatlan. Ha van valakinek receptötlete, szívesen fogadom. A fotó jó egy hónapos, közben szépen elbokrosodott.
 

Kakukkfű
Az örök kedvenc. Fűszernövény, gyógynövény (télen köhögésre nagyon jó a teája) és szegélynövény. Rengeteg faja van, a kerti a kedvencem. Nem sok teendő van vele, májusban magról kel, virágzás után megfásodik és elsatnyul, érdemes virágzáskor szedni télire. 
Tavaly vettem citromillatút, szépen áttelelt és most hozza a friss hajtásokat. Kicsit satnya, visszavágtam a felkopaszodott részeket, remélem, hamarosan elbokrosodik.


2014. április 9.

A gyöngyike ellep mindent,

ez most már tény. Pár éve csak a ház előtt volt egy kisebb virágágyás körbeültetve vele, aztán kicsit nem figyeltem, és már mindenütt ott van. 


A megrendszabályozás első lépése a metszőolló, úgyhogy idén elvirágzás előtt levágtam az összes virágot, most már ne hullassa a magját. Meglátom, mire megyünk így, ha ez nem elég, jövőre ki is ásom a legrenitensebbeket.
 
 
Madársalátát is csak egyszer vetettem, aztán a következő tavasszal mindent ellepett. Tavaly ellene léptem fel, virágzás előtt kihúzkodtam, idén már jóval kevesebb van, jövőre meg talán már csak mutatóban lesz néhány itt-ott. Szóval működik a módszer, csak résen kell lenni. 
 
Ültettem cukkinit és gömbcukkinit (palántázva tejfölös vödörbe is és szabadfölbe is) és tűzdeltem a fűszerpaprikát. Mindig akad valami teendő.

2014. április 5.

A szilvalekvár motoszkált a fejemben

már jó ideje, és amikor megláttam Limara szilvalekváros fonat nevű csodáját, tudtam, megtaláltam a márciusi kedvencet! Könnyű és foszlós, a formázása gyors és egyszerű, úgyhogy a bukta jó időre lecserélve. 


A konyhában szerintem most jön az év legnehezebb időszaka. Én már friss ízekre és egyszerű ételekre vágyom, de választék még alig, úgyhogy marad a sok-sok fűszernövény. 

Lesz tojáskrém sok petrezselyemmel, citromos, rozmaringos sült krumpli, kakukkfüves, citromos sült csirke, káposztasaláta és tavaszi krumplisaláta, aztán jönnek majd a nyári saláták is nemsokára.

Elég sok gyümölcs van még a mélyhűtőben, úgyhogy holnap fordított tortát sütök sok szilvával.

2014. április 2.

Könnyed kertészkedős délutánt terveztem,

aztán hamar kiderült, az egyik ágyásban kezd eluralkodni a káosz.

Megjelent a málna, amit évek óta próbálok onnan kiirtani (egyik szomszéd), a sóska (másik szomszéd), két tő eper, amit nem is értek, elég messze van az eperágyás, nagy csomóban az ibolya (ez egy nemesített faj egyenesen a szomszédból, mindent ellepne ha hagynám), és két szál tulipán (gondolom, az apró hagyma kipottyanhatott a dobozból ültetéskor, nem messze van a többi tulipántól). És mindez kb. 2 négyzetméteren, úgyhogy ideje volt rendet tenni.


A málna gyökérzete nagyon erős és szerteágazó, ezért nem könnyű megszabadulni tőle. A földben maradó részek újra és újra kihajtanak.


A két sor sóska mellé ültettem egy harmadikat, főleg olyan töveket, amelyiknek szép mellékgyökérzete is volt már.*


A sóskakupac kiásás után. Fiatal tövek, érdemes kísérletezni vele.


Szóval résen kell lenni, itt minden mindenhol nőne, ha hagynám!

*Gyökér. Kezdetben erős főgyökeret fejleszt, amely viszonylag mélyen – 40–50 cm-re – hatol le a talajba. Később a főgyökér elveszíti víz- és tápanyagfelvevő szerepét, amit a dúsan fejlődő járulékos gyökerek vesznek át. Ezek általában sekélyen, a talaj felszínének közelében helyezkednek el. Gyökértörzse megnyúlt, hosszúkás, orsó alakú, fásodó, idővel erősen elágazó. Forrás: Zöldségtermesztők kézikönyve