Az aktualitás nekem

még nem megy, így most a húsvéti sonka és anyák napi torta egy bejegyzésbe kerül. Van egy régi, jól bevált, és egy, még a kipróbálandók között szereplő sonkás receptem, és tegnap este azt is eldöntöttem, hogy idén mit sütök anyák napjára.

A jól bevált receptem a Snidlinges-sonkás kelkáposzta saláta, sokszor csináltam már, a sonka maradékát nagyon jól fel lehet használni ebbe a salátába.

Snidlinges-sonkás kelkáposzta saláta

1 fej kelkáposzta csíkokra vágva
30 dkg füstölt, főtt sonka apróra kockázva
2 csokor snidling apróra vágva

6 evőkanál tejszín
6 evőkanál tejföl
bors

Az adag szerintem hatalmas, mindenki aktuális igényeihez mérten csökkentse. A kelkáposzta mint saláta nekem igazi meglepetés volt, rá kellett beszélnem magam, hogy megér egy próbát, de azóta rendszeresen használom. Általában nyers sonkát pirítok és apró csíkokra vágom, főtt sonka ritkábban van nálunk, mint ez a saláta. A recept az öntethez 2 evőkanál fehérborecetet is ír, meg 1 evőkanál porcukrot, de én ezeket kihagyom. Frissen is finom, de pár óra érlelés jót tesz neki. Pirítóssal, zsemlével egyaránt finom, laktató.

A tormaszószos rakott tésztát pedig már jó ideje ki akarom próbálni, a sonka vége idén ebbe a tésztába fog kerülni. Tegnapra terveztem, de aztán úgy döntöttem, inkább a hétvégére halasztom, beiktatva pár sonkamentes napot.

Az anyák napi torta pedig idén egyszerű lesz, közvetlenül egy születésnap és a húsvét után semmi krémes. Egyik este Martha Stewart mutatta be a Paprikán, hogyan lehet szépen pitét dekorálni. Az almás pite nálunk nagyon népszerű, pitét dekorálni is rég szeretnék, talán most nekiállok és sorba kipróbálom mindet.
Az aznapi postával érkezett a Segítsüti füzetem és edényfogóm, a füzetben Cserke málnalekváros diós linzertortája, így a dolog eldöntve, linzertorta lesz idén, a kekszeknél használt kiszúrókkal díszítve.

Nézzetek be a Segítsüti oldalra, már sokadszor lehetett gasztrobloggerek által sütött sütikre licitálni, tavaly óta pedig különböző ajándéktárgyak is vannak. Tavaly táskát vettem, idén edényfogót. A vászontáska elnyűhetetlennek tűnik, az edényfogó is tartós darabnak mutatkozik pár nap használat után.


Hogy képet miről hozok, nem tudom, az aktualitást, a fotózást és a blogolást összehozni nem könnyű, de igyekszem.