2011. szeptember 29.

Fonalak, tapasztalatok, tippek,

ötletek a Fonalválogatón. A blog Ercsu ötlete volt, sokszerzős sokféle nézőponttal és sokféle tapasztalattal. Elsőként a Catania előnyeit, hátrányait szedtem össze, a Kabaláról pedig hamarosan írok.

A blog közben megszűnt, úgyhogy a továbbiakban itt olvasható a bejegyzés.



Fonal: Schachenmayr Catania
Beszerzési hely: helyi vásárlás
Összetétel: 100% mercerizált pamut
Hossz: 125 m/ 50 g
Ajánlott tűméret: 3.5-4.0 mm

A projekt: saját tervezés
Használt tűméret: 3.5 mm
Felhasznált mennyiség: 100 g

Könnyen horgolható, rengeteg színben kapható, tiszta pamut. A Catania tipikusan a kezdőknek (is) ajánlott fonal, mert bírja a bontást, a fonal szerkezete szépen kiadja a mintát, elég vastag ahhoz, hogy a tanulás folyamatában minden egyes pálca alakulását követni lehessen és szinte bárhol megvásárolható. Nagyon színes darabok tervezésekor szinte a Catania az egyetlen lehetőség, ekkora színskálával más, könnyen hozzáférhető fonalat nem ismerek. A fonal erőssége továbbá a szép fénye, de ezt már némi körültekintést is igényel. A székszoknya tervezésekor is számításba vettem, de végül pont az élénk és harsány színek miatt döntöttem másik fonal mellett.

A fonal maga hibátlan. Nem emlékszem, hogy elvékonyodott szakaszt vagy csomót találtam volna benne, az viszont meglepő, hogy az egyes színeket tekintve már maga a gombolyag is más-más tapintású: az egyik szinte merev és durva, a másik viszont puha és szemre is vékonyabbnak tűnik. Ennek megfelelően a fonal tartása is más-más.

Ára a helyi viszonyoknak megfelelően változó, én 460 Ft-ért veszem a megyeszékhelyen és szinte minden szín kapható, a helyi kisebb boltban 690 Ft lenne, és négy-öt szín kapható.

Színe, fénye és a szerkezete leginkább dekorációk, kiegészítők horgolásakor érvényesül. Horgoltam már belőle fogmosópoharat, nyeregsapkát, füzért és közös takaróba csíkos blokkot, mobiltokot, gyönyörűek lettek. A nyeregsapkát augusztus közepe óta naponta használom, enyhén szöszölődik, de úgy nézem, hosszú távon bírni fogja az igénybevételt, a mobiltokot egy éve használom, kétszer mostam, semmi szösz. 

A fonal vastagsága nagyobb darab esetén már nem előny. Egy All shawl-at szerettem volna horgolni belőle (a 172-es gyönyörű lenszürke), el is készült, de nagyon súlyos darab lett. A 25 dkg fonal húzta a vállamat, felbontottam, kendőnek szerintem alkalmatlan.

Anyahajó egy hosszú bejegyzésben méltatta és igencsak megmozgatta ezzel a Catania rajongókat. A hozzászólásokban újabb érvek és ellenérvek hangzottak el: takarónak is jó és a rövid, hidegvizes gépi mosást is bírja, alábélelve pedig tartósabbá lehet tenni az apró projekteket. Ha nem bánunk vele kellő körültekintéssel, szöszölődik.


Vélemény: nagyon jó minőségű, nagyon szép és kezes fonal, főleg apró darabokhoz ajánlom. Nagyobb darab horgolása esetén a fonal súlyából adódó hátrányokat is figyelembe kell venni.

2011. szeptember 28.

A Segítsüti 2011 őszi akciónak vége,

már rendelhetőek az ajándéktárgyak. Vártam a receptfüzetet, amiből mindig rendelek, közben lemaradtam a csodaszép konyharuháról. Naptárat nem használok, mert nincs mit beleírnom (vagy ha írok, elfelejtem kinyitni), úgyhogy idén hűtőmágnesem lesz. Van viszont még edényfogó, ami nem csak nagyon szép, hanem nagyon jól is funkcionál. Az akció  kedvezményezettje most a Szemem Fénye Alapítvány.

2011. szeptember 26.

Mamuszból rengeteg van,

minden alkalomra, évszakra, korosztálynak más-más mamuszt lehet horgolni.

Ez a étcsoki némi málnahabbal párosítás az egyik kedvencem. Klasszikus fazon, gyönyörű megoldás. Balettcipő fazont mindig is szerettem volna magamnak, de így a hideg közeledtével nem aktuális. Ez a megoldás különösen tetszik. A nagyinégyzetekből összeállított szintén klasszikus darab, nagyon vidám cipőcskéket lehet így horgolni. A bokacsizma pedig a fázós lábúaknak lesz hamarosan aktuális.
Ha kicsit előre tekintünk, akkor advent idején házimanóknak ez a vidám kis cipőcske nagy örömet okozhat. Farsangot emlegetni azért még nagyon korai, pedig ezt udvaribolond jelmezhez tudom leginkább elképzelni, a fazon szerintem tökéletes, bár a színek még némi bolondosításra szorulnak.

Ez pedig nekem készül, mert én is fázós lábú vagyok:

  

 

2011. szeptember 22.

Hétvégre Somló-Sümeg túrát terveztünk,

a Somlót ugyan megjártuk, de még visszamegyünk, Sümegen pedig csak ettünk és ittunk, úgyhogy oda is visszamegyünk.

Somlószőlős hatában álltunk meg, csak találomra indultunk el minden út felfelé vezet alapon, de nagyon jól választottunk.


Bármerre néztünk, megművelt szőlőket és gondozott pincéket láttunk.





 A komló hatalmas bokorrá nőtt, gyönyörűen díszít.


Ahol nyírják, ekkora a szeder.


A hegy tetején a tatárjárás után emelt kővár története kalandos: elajándékozták, visszavették és felújították többször is, végül mellőzték és veszni hagyták, de ma is látszik, egykor pompázatos volt.




A kilátás pedig lenyűgöző!


Ő pedig az egyetlen sümegi látnivaló. Összenéztünk, megriadt, elbújt, visszajött, ivott, pózolt.



2011. szeptember 21.

Soknak tűnt nekem mostanában

a kék-zöld háttér, és ha már a hátteret lecseréltem, akkor át is alakítottam kicsit blogot. Talán átláthatóbb lesz így, remélem, örömmel fogadjátok. A fejlécbe szeretnék még egy jó fotót, ha lesz, felteszem:-) Ötletem már van, de a kivitelezés nehezebb, mint egy takarót meghorgolni.

Úgy egy hónapja regisztráltam a Facebookon is, eredetileg csak azért, hogy a Barka akciókról és információkról ne maradjak le, aztán Muzsi meghívott a kötős-horgolós csoportba, ahol több mint kétszáz, kötni és horgolni szerető, folyamatosan minták után kutató és a tudásukat megosztani vágyó csapattag közé csöppentem. Azt hiszem, mindig is ilyen közösségbe vágytam. Nekik köszönhetően mára már egész jól belaktam a Facebook-ot és a blog Facebook oldalán is egyre aktívabb vagyok, úgyhogy gyertek, olvassatok, kérdezzetek vagy osszátok meg velem tapasztalataitokat, véleményeteket a blogról, horgolásról, receptekről!

2011. szeptember 20.

Sokáig csak olvasgattam

a kenyér recepteket, aztán amikor végre rávettem magamat az első megsütésére, rögtön tudtam, bolti kenyeret én már nem nagyon fogok enni. A nyári nagy meleget leszámítva minden héten sütök egy kenyeret és lassacskán rájöttem az apró fogásokra is, mert azért azt nem állíthatom, hogy az első kenyerem is ilyen volt, mint a tegnapi, de öt évnyi kitartó próbálkozás meghozza a maga gyümölcsét. Egy jó dagasztó nagy segítség, megfelelő minőségű liszt kell és kísérletező kedv, mert jó kenyér sokféle van, de az eltart egy ideig, míg a jó kenyérből nagybetűs kenyér lesz.


Graham kenyér

a kovászhoz:
10 dkg Graham liszt
bosónyi élesztő
1 evőkanál tejföl
langyos víz

a tésztához:
25 dkg Graham liszt
3 evőkanál olaj
2 kávéskanál só
langyos víz

A lisztez adom a borsónyi élesztőt és a tejfölt, majd annyi langyos vizet, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjak és 12-24 órát állni hagyom letakarva, szobahőmérsékleten. A kovászt a dagasztó keverőtáljában keverem össze, így a következő nap csak hozzászitálom a többi lisztet, beleszórom a sót, öntöm az olajat, majd még annyi vizet, hogy végül egy jól gyúrható, a formáját megtartó kelt tészta állagot kapjak. Tegnap lenmagot és szezámmagot is szórtam hozzá, ezt érdemes még a dagasztás elején, mert a felvett víz mennyiségét befolyásolja.

Hagyom duplájára kelni, átgyúrom, formázom és bevágom a tetejét. Tepsibe téve hagyom kelni és forró sütőben háromnegyed óra alatt megsütöm.

Kezdő kenyérsütőknek Limara pékségét ajánlom, elronthatatlan receptjei vannak. A nyári hónapokban az ő pitáját és lepénykenyerét sütöttem, mert pár perc alatt megsülnek.

A kenyér megszegve így néz ki:

2011. szeptember 16.

A könnyen és gyorsan ebéd

nálam általában valami tésztát jelent. Dolce Vita Padlizsános, cukkinis szószát nagyon szeretem, üvegben tartósítószer nélkül is sokáig eltartható és jól variálható. Készíthetjük ízlés szerinti padlizsán és cukkini arányokkal (nálam a padlizsán a hangsúlyos) és kedvünk szerint fűszerezhetjük nemcsak bazsalikommal, hanem kakukkfűvel, zsályával is.


Minden ősszel készítek belőle egy nagyobb adagot, amit aztán üvegekbe töltök, jól záródó fedővel tavaszig eláll, a lényeg, hogy elég szaftos legyen a paradicsomtól, így az üveg nem lesz levegős.

Ha nincs nagy hőség, szeretem a sütőben elkészíteni. A zöldségeket megsütöm egy üvegtálban (először fólia alatt, majd leveszem, hogy ne legyen olyan leves), a paradicsomszószt pedig külön megfőzöm a fűszernövényekkel, hogy jobban át tudja adni az ízeket. A zsályát is, kakukkfüvet is szárral vagy csokorba teszem bele, így a végén könnyen ki tudom venni. Ha félig megsültek a zöldségek, akkor hozzáadom a paradicsomszószt és készre sütöm a sütőben.
Arra ügyelni kell, hogy a forró üvegtálra hideg paradicsomszószt ne öntsünk. Idén nem sok paradicsom termett a kertben, helyette Ortomio sűrített paradicsomot tettem bele, ezt használom minden paradicsomos ételbe, ha már nincs friss paradicsom. Még forrón üvegekbe töltöm, tetővel lezárom és pár percre felfordítom az üvegeket, hogy ezzel is sterilizáljam.


A nyáron elég sokszor készítettem, nagyon finom apróra kockázott mozzarellával vagy reszelt grana padanoval, olajbogyóval, friss bazsalikommal. Jó pennével és fusillivel, de friss barna kenyérrel is finom akár ebédre, akár vacsorára.

2011. szeptember 14.

Ez a levendulabokor úgy tizenöt éves

minden nyáron rengeteg virágot hoz, de az utóbbi években nagyon megfásodott a szára és felnyúlt, ráadásul idén tavasszal a bokor közepén már egy kisebb rész el is pusztult, gondoltam, itt az utolsó pillanat, hogy egy komolyabb metszéssel rendbe hozzam.


A levendula metszésének fontosságát minden szakirodalom kiemeli, ennél a bokornál úgy tűnik, a fiatalkori metszés maradt el, ráadásul ez a típus a fásodásra hajlamosak közé tartozhat. Virágzás után ugyan minden évben visszavágtam (a felső levelekig – a szakszót nem tudom), ez a következő évi bő virágzást segíti, de ez – úgy tűnik – kevés volt.

A bokor hatalmas, 120 cm hosszú és 160 cm széles, egy nagyobb és mellette egy kisebb gömb. Idén a virágzás után metszéskor az egyik kisebb gömböt erősebben visszavágtam. A fás száron apró hajtások vannak, egy-egy ilyen hajtás felett vágtam el, abban bízva, hogy a hajtások növekedésnek indulnak. Később már nem ajánlott a levendulát metszeni, mert a hajtásoknak a fagyokig meg kell erősödni, visszavágni tehát vagy tavasszal, vagy virágzás után lehet. A szakirodalom egyébként kiemeli, hogy a fás részekbe ne metszünk bele, de itt már nincs más lehetőség.

A hajtások most gyönyörűek, erősek, dúsak, harsányak. Remélem, túlélik a telet, és jövőre folytathatom a bokor fiatalítását.

A bokor töve megfásodott (ez a bokor nem metszett része, a képek klikkre nőnek):


A metszett részen szépen fejlődnek a hajtások:




Ő pedig Mici a málnásban:

2011. szeptember 13.

Igen, van

nagyinégyzetes keksz is, kötőtűvel átszúrt fonalgombolyag muffin is, lesz nekem is, majd hozom. A hangsúly a majdon van, de mindenképpen listás.

És innen már csak egy lépés a csokis nagyinégyzet.

2011. szeptember 9.

A barátnőm azt kérte,

horgoljak valamit az egyik szobaajtóra. Ez amolyan ajtódísz és függöny ötvözet lesz, a lényeg, ha valaki belép az ajtón, azonnal tudja, Anna baba melyik szobában lakik. A fantáziám elszabadult, szebbnél szebb, sok munkát és rögtönzést kívánó ötlet jutott az eszembe, aztán amikor a realizálásra került a sor, kicsit visszavettem. (Sokat. Van még mit tanulnom.)


Rengeteg linket küldtem a barátnőmnek, amit el tudtam volna képzelni, végül a felkínált lehetőségekből maradt a nagyinégyzet. Anyahajó éppen az ötletelés időszakában horgolta a lila-rózsaszín asztalterítőt, szerintem ez is hozzájárult ahhoz, hogy ebbe az irányba menjen, végül a ezek mellett a hexagonok mellett döntött (alatta a szék fantasztikus, majd körülnézek a padláson, hátha találok valami hasonlót). Ekkor már csak a színeket kellett tisztázni: zöld, sárga, rózsaszín, kék és narancssárga. A fonalat én választottam: Kabala. Jól döntöttem, a színek szinte élnek és a fonalnak nagyon jó tartása van, hasonló munkákhoz tökéletes.

A rendelésnél szabad kezet kaptam, aminek az lett a végeredménye, hogy két kéket és két rózsaszínt rendeltem, mert nem voltam biztos benne, melyik lenne jobb. Végül persze mindet felhasználom, alapszínnek pedig a törtfehér Palacsintát válaszottam. A fehér harsány és domináns, a törtfehér szelíd és szolid, hagyja érvényesülni a Borsót, Csipkebogyót, Puncsot, Púdert, Mimózát, Öcsit és Denimet.

Hogy a terítőn és az ajtódíszen kívül még mit lehet horgolni hexagonokból? Gyönyörű tűpárnát. Hátizsákot a gyereknek, vagy nyári táskát. Hét hexagont körbehorgolva máris lesz egy vidám szőnyegünk, ha jó vastag fonalat használunk. Vagy ilyen gyönyörű. Az ülőpárnák nekem nagyon tetszenek, ha valaha lesz nekem is, tuti azonnal körbehorgolom. Sok-sok hexagonból pedig természetesen takarót és díszpárnát. Ez a szivárványos megoldás (Kórádi Móni takarója) pedig zseniális! Ez ugyan nem nagyi, de egyszínűből horgolva hasonló hatást érhetünk el, és még a színváltásokkal sem kell vesződni (legalsó kép, de a többit is meg kell nézni:). Nagyi hexagon? A hatása alá lehet kerülni.

Nagyon jó képes leírást több helyen lehet találni, én rosa. p. alapján horgoltam. Az egyes leírások között annyi eltérés van, hogy a második sorban van aki csak két láncszemet horgol egy egységbe (Ilaria képes bejegyzése gyönyörű, anyahajó nem véletlenül ezt linkelte be), én hármat horgoltam oda is.

Hogy egy kicsit bonyolítsam, a választott formának megfelelően esetleg fél egységek is kellenek, rosa. p. ezt is bemutatja.

Az összehorgolás nekem még fehér folt, volt egy kísérletem, de azt inkább elfelejteném, most viszont a "kirakatba" kerül a munkám, szóval ennek szépnek kell lennie. Carina és Lucy képes leírása alapján fogom összehorgolni, de az enyémbe egy sor Palacsinta kerül, legalábbis most úgy tervezem.


Néhány teljes blokk elkészítése után úgy döntöttem, innentől a kezemben lévő színből több egységet horgolok párhuzamosan: három kezdősort, és a meglévők közül még néhányhoz ugyanabból a színből. Vagyis mindig van a kezem ügyében megkezdett, két sorból és három sorból álló darab is. Hol ehhez, hol ahhoz horgolok hozzá, amelyikhez éppen jó a kezemben lévő szín. Ez így haladósabbnak, tempósabbnak, változatosabbnak tűnik. A fonalat 2-es tűvel dolgozom el, azt viszont kampányszerűen csinálom, ha már egyszer kézbe vettem a tűt. Vagy ha tudom (és nem felejtem el), hozzáfogom a következő sorhoz, akkor csak le kell vágni a végét.

56×77 cm körüli a cél, ez eltart egy ideig, de mellette horgolok mást is. Eddig egy mini All shawl-at, most pedig ha már fáradt vagyok (tizenkettőig el kell tudni számolni), horgolom kicsit a Mediterrán kendőmet, az szinte megy magától, és talán elkezdem Ahama multifunkciós melegítőjének horgolt változatát is, meg egy mamuszt.

2011. szeptember 7.

A hétvégém elég sűrű volt,

több kerti munka időszerű volt már, ez szinte az egész hétvégét kitöltötte, de süti azért kell, mert az mindig jót tesz. Eddig azt hittem, csak a hideg és sötét télben dob fel egy kis édesség, de nem, a tikkasztó melegben is. A szilva adott volt, idén nekünk ugyan nem termett, de gyönyörűt kaptunk. A tészta elkészítése nagyon egyszerű, sem sok energiát, sem különösebb odafigyelést nem igényel.


Fordított szilvatorta

a tésztához:
1 dl cukor (ha valaki édesebben szereti, 1,5 esetleg 2)
1 dl olaj
1 nagy tojás
2,5 dl tejföl

3,5 dl rétesliszt
2 kávéskanál sütőpor

 a tetejére:
2-3 evőkanál cukor
1 kávéskanál fahéj
megmosott, kimagozott szilva
(1 púpos teáskanál étkezési keményítő)

Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kibéleltem sütőpapírral, az aljára szórtam a fahéjjal elkevert cukrot és a szilvákat a nyitott felükkel lefelé fordítva elrendeztem. Elég egy rétegben, több szilva több levet enged, a sok gyümölcs pedig nagyon nedvesít. Nedvesebb gyümölcs esetén egy púpos teáskanál étkezési keményítőt szitálok a gyümölcsre, ennyi már megfogja a levet, de nem lesz tőle gumis szerkezetű.

A nedves anyagokat egy habverővel összekevertem, habosítani nem kell, a sütőpor fogja megemelni a tésztát. Kimértem a lisztet és belekevertem a sütőport, majd simára kevertem a nedves összetevőkkel. Ráöntöttem a szilvára, simítottam rajta kicsit és közepes lángon tűpróbáig sütöttem (25-30 perc).

Sütés után levettem a gyűrűt a formáról, ráfordítottam a tortatálat és átfordítottam. Óvatosan lehúztam a papírt és hagytam hűlni. Én mindig azonnal kiveszem, mert így szoktam meg, de mivel a szilva alá nem került keményítő (kevesebb a leve, mint a meggynek, ribizlinek), kicsit hűlhet akár a formában is. A meggyes változata alá teszek egy kevés keményítőt, ott viszont a keményítő megkötése miatt azonnal ki kell fordítani a tortát.

A recept nagyon hasonlít a ribizlis mákos sütire, de teljesen más az íze. Kipróbáltam kevés mákkal, nem működik. Ez a sima, az a mákos. Ez meggyes és szilvás, az ribizlis.


Fűszer és lélek receptjét módosítottam kicsit, nagyon címkés.

2011. szeptember 5.

Augusztus közepén

vettem egy szürke ruhát, akkor éppen jött a kánikula, de úgy gondoltam, hogy egy kisebb kendővel a vállamon még ősszel is lehet hordani. Keresni kezdtem hozzá mintát, formát, aztán eszembe jutott, hogy beígértem magamnak még a tavasszal egy All shawl-at. A minta egyszerű és gyorsan elkészül, a hossza pedig kedvünk szerint alakítható. Még nem blokkoltam, de valószínűleg fogom, blokkolás után hozom az adatokat.


A szín egyértelmű volt, mályva, már csak fonalat kellett keresnem hozzá. A Gerlepárra esett a választásom, meg a 6-os tűre, hogy szellős legyen a minta. Vastag ugyan a fonal, de a színe csodálatos, a fonalba kevert fényes szálak pedig nagyon érdekessé teszik. Huszonegy sor és a csipke. A fotózás alatt kiderült, meleg, úgyhogy most úgy tűnik, a célnak tökéletesen megfelel.




Fonal: Barka Gerlepár - mályva árnyalat - 
50% bambusz, 50% pamut, 76 m/50 g
: 6 mm
Súly: 174 g