Karácsony előtt van pár

ember, akit mindig megajándékozok egy-egy doboz sütivel. Tuti ajándék, mindenki örül neki. A dobozokba kerül újdonság is és jól bevált, klasszikus sütemény is. A családi kedvencek egyike, amit advent idején egészen biztos, hogy megsütök, az isler.

Isler

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg liszt

10 dkg tisztított, darált dió

15 dkg vaj

5 dkg porcukor

1 evőkanál rum

A töltelékhez:

20 dkg lekvár (nálunk mindig ribizli)

A bevonáshoz:

15-20 dkg csokoládé

A hozzávalókat gyorsan tésztává gyúrjuk ügyelve arra, hogy a kezünk melegétől ne melegedjen át. Hideg helyen legalább ½ órát pihentetjük, majd úgy ½ cm vastagságúra nyújtjuk, kerek kiszúróval kiszúrjuk és gyenge tűzön aranyszínűre sütjük. Ha kihűlt, megtöltjük a lekvárral és addig pihentetjük, amíg beszívja, hogy csokizáskor ne csússzon el az alja és a teteje.
A bevonáshoz a csokit a használati utasítás szerint gőz felett felolvasztjuk (vagy egy tábla csokihoz adunk egy evőkanál étolajat) és teljesen belemártjuk a korongokat. Rácsra téve megvárjuk, míg megköt a csokoládé. Ha marad, még langyosan zacskó sarkába töltjük, nagyon apró lyukat vágunk rajt és csíkokat húzunk az egymás mellé helyezett islerek tetejére.
Fémdobozban sokáig eltartható.

Horváth Ilona szakácskönyvében mint Isli-fánk szerepel. A következő recept a mákos változat lesz.